ماهی شوریده

 ماهی شوریده

مواد لازم برای تهیه ماهی شوریده با تمبر هندی:

ماهی شوریده: 1 عدد تمبر هندی: 1 بسته کوچک  پیاز: 1 عدد

تره، گشنیز، نعناع، جعفری و ریحان خرد شده: 1 پیمانه

آرد ذرت یا گندم: 1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده: 3 حبه

گوجه فرنگی خرد شده: 2 عدد نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

ابتدا داخل شکم ماهی را خالی می‌کنیم و می‌شوییم. به طوری که شکم

ماهی بازنشود و شکل آن به هم نخورد. تمبر هندی را با نصف لیوان آب

کاملا مخلوط و صاف می‌کنیم تا مایه ترش رنگ و غلیظی به دست آید.

پیاز و سیر را نیز با کره تفت می‌دهیم. بعد سبزی‌ها را اضافه می‌کنیم.

وقتی سبزی‌ها نرم شدند، آرد را می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم. بعد

هم مایع تمبر هندی را همراه نمک و فلفل به مواد می‌افزاییم. سپس می‌گذاریم

 تا مایه کاملا‌ غلیظ شود. آنگاه مواد را از کمر درون ماهی ریخته و با نخ و سوزن

ماهی را می‌دوزیم و در کاغذ آلومینیوم  می‌پیچیم. زمان پخت این ماهی 1 ساعت

 10 دقیقه در پنجره وسط فر و در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است.

 

برای خرید ماهی با قیمت باور نکردنی اینجا کلیک کنید

 

نظر خود را بنویسید