طرز تهیه فلافل خانگی

طرز تهیه فلافل خانگی

مواد لازم برای تهیه فلافل

نخود  300 گرم
 پیاز  1 عدد
 جعفری  نصف استکان
 سیر 3 حبه
آرد نخودچی 2 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه 1 قاشق چاای خوری
زیره سبز 1 قاشق چاای خوری
تخم گشنیز 1 قاشق چاای خوری
تخم مرغ 1 عدد (درصورت تمایل)
نمک به میزان لازم

 

 

 

 

 

 

 

 

 

دستور پخت فلافل خانگی
برای تهیه فلافل نخود را باید خیس کنیم. خیس خوردن نخود کمی طول می کشد، ولی اگر به نخود مقداری نمک اضافه کنیم زمان خیس خوردن نخود نصف می شود و در عرض دو سه ساعت نخود آب را به خودش جذب می کند. برای همه حبوبات می شود از این روش استفاده کرد. این راه حل برای مواقعی است که عجله داریم و از قبل فکرش را نکردیم. راحت ترین راه برای طرز تهیه فلافل این است که بعد از خیس خوردن نخود، آن را به همراه پیاز و سیر و ادویه و جعفری داخل میکسر یا همان مخلوط کن بریزیم.

ساده ترین راه برای آماده کردن مواد فلافل این است که همه مواد را با هم داخل میکسر بریزیم

ولی اگر میکسر نداشتید می توانید نخود را چرخ کرده و به همراه سیر و پیاز رنده شده و جعفری خرد شده ورز دهید. برای میکس هم لازم نیست خیلی مواد را له کنید. بعد از اینکه میکس کردید، آرد و تخم مرغ را هم به مواد اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید. بعد هم به شکل دایره ای (گرد) در آورید و در روغن سرخ کنید.

 

برای خرید مواد اماده شده ی فلافل اینجا کلیک کنید

 

نظر خود را بنویسید