سس پستو از سس های ایتالیایی لذیذ است که در انواع پاستا و سالاد استفاده می شود البته این به این معنی نیست که شما نمیتوانید از این سس برای بقیه غذا ها اسفاده کنید.
سس پستو
برگ ریحان 500 گرم
پنیر پارمزان 150 گرم
مغز گردو(یا بادام زمینی،بادام هندی،پسته) 100 گرم
سیر 3 الی 4 حبه
روغن زیتون 1 پیمانه
آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
برگ های ریحان را شسته در ظرفی قرار دهید. پنیر پارمزان را روی برگ های ریحان رنده کنید.
مغز گردوها را با دست خرد کنید. در صورتی که از بادام زمینی و یا بادام هندی استفاده می کنید می توانید آن ها را قبل از اضافه کردن، کمی در تابه حرارت داده و تفت دهید. (این کار باعث می شود تا سس شما طعم دلپذیر تری داشته باشد) سپس مغز گردوها را که کمی شکسته و خرد کرده اید داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.
برگ های ریحان به همراه پنیر پارمزان را به همراه حبه های سیر، آبلیمو و نمک و فلفل داخل مخلوط کن بریزید. و تمام مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند. سپس مواد سس را داخل ظرفی ریخته و در آخر روغن زیتون را اضافه کرده و خوب هم بزنید. (بهتر است روغن زیتون را در آخر اضافه کنید چون در صورتی که همراه مواد داخل مخلوط کن بریزید بیشتر روغن زیتون به دیواره های مخلوط کن می چسبد)
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
