این سس یکی از بهترین سس هایست که می توانید با استیک میل کنید . تهیه این سس بسیار ساده بوده و زحمت زیادی ندارد

همیشه اول سس قارچ رو حاضر کنین و در انتهای پخت سس برای پختن استیک دست به کار بشین چون استیک زودتر از سس و ظرف بیست دقیقه حاضر میشه.

مواد لازم برای پخت سس قارچ :

۱/۲ پیمانه شیر ( می توانید به جای شیر خامه استفاده کنید ، درصورت استفاده از خامه نصف این مقدار را استفاده کنید)

۱/۲ قاشق غذاخوری ٖآرد

۱۰۰ گرم قازچ

۲۰ گرم کره

۱/۲ قاشق مربا خوری سیر رنده شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت سس قارچ:

برای تهیه سس ابتدا قارچ ها روخلالی ببرین و بعد با نصفی از کل مقدار کره و نمک تفت بدین.بعد از سرخ شدن قارچ ها داخل یه قابلمه ی دیگر مابقی کره و سیر رو با حرارت ملایم تفت میدهیم تا فقط سیر مزه کره را به خود بگیرد توجه کنید که احتیاجی نیست که سیر کامل سرخ شود.بعد آرد رو هم اضافه می کنیم و مواد را هم میزنیم تا آرد خوب با کره و سیر مخلوط شود.حال شیر را هم به صورت کم کم اضافه می کنیم و سریع هم میزنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.تا زمانی که سس غلظ شود به هم زدن ادامه می دهیم ، بعد از اینکه سس غلیظ شد قارچ های سرخ شده را به آن اضافه می کنیم . و در آخر می توانید ادویه را اضافه کنید حتی می توانید در صورت تمایش مقداری آویشن هم به این سس اضافه کنید و تا چند دقیقه هم بزنید تا طعم سس با قارچ و ادویه مخلوط شود.

( نکته : می توانید برای خوشمزه تر شدن این سس قبل از اضافه کردن قارچ ها مقدار کمی هم پنیر پیتزا به آن اضافه کنید و صبر کنید پنیر ها در سس حل شوند )