طرز تهیه سس بشامل

طرز تهیه سس بشامل

طرز تهیه سس بشامل

سس بشامل یکی از سس های پر طرفدار است این سس یک سس فرانسوی است شاید به همین خاطر است که در ایران بیشتر به اسم سس لازانیا معروف است گرچه این سس را می توان برای خیلی از غذاهای دیگر استفاده کرد و فقط محدود به لازانیا نمی شود.

سس بشامل

مواد مورد نیاز برای تهیه سس بشامل

  • کره ۲۵ گرم
  • آرد ۲ قاشق غذاخوری
  • شیر ۲ پیمانه
  • نمک و کمی جوز هندی در صورت تمایل
  • خامه ( در صورت تمایل دو قاشق)

دستور تهیه سس بشامل

تهیه این سس خیلی ساده اس. درابتدا کره را با آرد تفت دهید و بعد کم کم  شیر گرم را اضافه کنید که آرد خودش را ببندد، در حین اضافه کردن شیر مدام هم بزنید که آرد گلوله گلوله نشود. وقتی که مواد به غلظت مناسبی رسید ریختن شیر را قطع کنید.

غلظت این سس باید در حدی باشد که وقتی قاشقتان را روی مواد میکشید رد قاشق روی مواد بماند.

مقدار شیر در این دستور به کیفیت آرد بستگی داره و ممکن است کمی بیشتر یا کمتر شود بنابراین نباید شیر را یکباره به آرد و کره اضافه کنید.

جوز هندی و نمک رو هم در آخر اضافه کنید. برای اینکه  طعم سس بهتر شود میتوانید در آخر دو قاشق خامه هم به این ترکیب اضافه کنید.

 

سایر مطالب پیشنهادی :

آموزش پخت بوقلمون با سس پرتقال 

طرز تهیه لازانیا

دستور تهیه سس آلفردو

طرز تهیه سس برنیز (سس مخصوص استیک ، مرغ و قارچ)

 

 

 

 

کلمات کلیدی مرتبط با این پست

طرز تهیه سس بشامل,سس فرانسوی,طرز تهیه سس فرانسوی,دستور تهیه سس فرانسوی,دستور پخت سس فرانسوی,دستور درست کردن سس فرانسوی,دستور تهیه سس های فرانسوی,ذستور پخت سس بشامل,دستور درست کردن سس بشامل,طرز پخت سس بشامل,آموزش سس بشامل,آموزش درست کردن سس بشامل,آموزش پختن سس بشامل,مواد سس بشامل,طرز تهیه سس لازانیا,دستور پخت سس لازانیا,دستور سس لازانیا,آموزش سس لازانیا,آموزش پختن سس لازانیا,آموزش تهیه سس لازانیا,طرز پخت سس لازانیا,,,,,,,,

نظر خود را بنویسید