کراکف یک از خوانواده سوسیس های پر طرفدار است که داخل آن از پنیر استفاده شده است، شما می توانید با این سوسیس طعم های جدید و دلچسبی را خلق کنید.در ادامه مطلب طرز تهیه یک املت خوشمزه با سوسیس کراکف را مشاهده می کنید.

مواد لازم برای تهیه املت کراکف:

سیب زمینی 150 گرم (به صورت نگینی خرد شود)
پیاز خرد شده به صورت نگینی 50 گرم
کراکف یا سوسیس خورد شده (ریز) 3/4 پیمانه
روغن مایع به مقدار لازم
قارچ خرد شده 50 گرم
پودر تخم گشنیز به مقدار لازم
ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت 65 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1/2 پیمانه
آرد سفید 70 گرم
بیکینگ پودر 1/2 چای خوری
زردچوبه، نمک و فلفل و محلول زعفران غلیظ به مقدار لازم

دستور پخت املت سوسیس کراکف :

ابتدا سیب زمینی ها را با کمی آب، زردچوبه، نمک و محلول زعفران تا حدودی بپزید که له نشود، سپس پیاز را با روغن مایع تفت دهید تا نرم و براق شود سپس قارچ را اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ تبخیر شده و کمی تفت داده شود. سپس کراکف را اضافه کنیدو خوب هم بزنید.پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل و ذرت را افزوده، مخلوط کنید و مواد را از روی شعله بردارید. تخم مرغ را در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید سپس شیر محلول زعفران، نمک و فلفل را اضافه کرده و پس از آن اردو بکینگ پودر الک شده را به تدریج افزوده و با همزن دستی هم بزنید.پس از آن این مایع را با مواد قبلی مخلوط کرده و هم بزنید. اکنون ماهیتابه را روی شعله قرار داده و داخل آن روغن بریزید، دیواره تابه را هم چرب نمایید.بعد از آنکه روغن کاملا گرم شد مواد را داخل ماهیتابه بریزید و سطح آن را صاف کنید سپس درب تابه را ببندید و شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم مغز پخت و طلایی شود.

اکنون غذای شما اماده سرو است.

می توانید برای زیبایی بیشتر این غذا را شبیه پیتزا و مثلثی شکل برش داده و داخل بشقاب بریزید.

امیدواریم از این اموزش لذت برده باشید .