سالمون تری یاکی به همراه سیب زمینی و فلفل کباب

اگر طرفدار غذاهای دریایی هستید حتما این سالمون با سس بسیار لذیذش رو امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه  👇
300 گرم فیله ماهی سالمون
150گرم لوبیا سبز
3عدد پیازچه
کنجد
2عدد فلفل دلمه‌ رنگی
400 گرم سیب زمینی
به مقدار لازم نمک
به مقدار لازم فلفل سیاه
60 گرم سس تریاکی غلیظ


طرز تهیه👇

سیب زمینی را با پوست برش های نامنظم متوسط دهید. فلفل دلمه ای را برش های مثلثی متوسط دهید. چوب لوبیا ها را جدا کنید. قسمت سبز پیازچه را ریز برش دهید و قسمت سفید آنرا دور بیاندازید. فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
سالمون را به سس تری یاکی آغشته کنید و به مدت 1-3 ساعت( بستگی به زمانی که دارید) در یخچال قرار دهید.
در کاسه ای فلفل و سیب زمینی خرد شده را به مقداری نمک و فلفل و روغن آغشته کنید.سالمون و سیب زمینی ها را در سینی فر قرار دهید و تا زمانیکه سیب زمینی ها کبابی شوند ( 15-20 دقیقه) سینی را در فر گرم شده قرار دهید.
تابه ای را حاوی مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. لوبیا ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید سپس آنرا آبکش کنید.
سینی فر را بیرون آورید. روی سالمون را با پیازچه و کنجد تزیین کنید. سالمون را در کنار سیب زمینی کبابی و لوبیا پخته سرو کنید.


🔻طرز تهیه #سس_تریاکی:
سویا سس = 4/1 فنجان
آب = 1 فنجان
زنجبیل = 1 ق س
شکر قهوه ای = 3 ق چ
سیر = یک حبه
آرد ذرت = 2 ق س
آب سرد = 4/1 فنجان
یک فنجان آب، سس سویا، شکر قهوه ای، سیر، زنجبیل را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و صبر می کنیم تا به جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم می کنیم.آرد ذرت را با 4/1 لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و به سس اضافه می کنیم سس را مدام هم می زنیم و صبر می کنیم تا سس غلیظ شود
نکته: از پیازچه هم میشه داخل سس استفاده کرد.

نظر خود را بنویسید