دستور پخت نان سیر

دستور پخت نان سیر

مواد لازم جهت تهیه نان سیر برای 6 نفر

  1. ۱/۵ پیمانه آبگرم

  2.  ۱ ق غ خمیرمایه

  3.  ۱ ق چ نمک

  4.  ۱ ق غ شکر

  5.  ۴ پیمانه آرد

    مواد لازم برای رو مال نان:
  6.  ۱/۲ پیمانه پارمزان

  7.  ۲ ق غ پودر سیر

  8.  ۲ ق چ آویشن

  9.  ۲ ق چ گشنیز

  10.  ۳ ق غ روغن زیتون

  11. ۲ ق چ ریحان

     
    طرز تهیه نان سیر
    1. داخل ظرفی شکر و آبگرم و نمک را می ریزیم
    2. خمیر مایه را اضافه میکنیم، درپوش ظرف را میذاریم تا خمیر مایه عمل بیاد یعنی پف بکند
    3. بعد از این زمان داخل ظرفی مایع اولی را ریخته، ابتدا دو پیمانه آرد اضافه میکنیم و بعد کم کم بقیه آرد. مواظب باشید خمیر سفت نشود
    4. حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه خمیر را ورز میدیم تا کاملا نرم و یکدست بشه
    5. داخل ظرف چرب شده میذاریم، روش را میپوشونیم، مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمان دبل شدن خمیر در محیط آشپزخونه قرار میدهیم
    6. کمی ورز میدیم، خمیر را فرم میدیم و دوباره سی دقیقه استراحت میدیم
    7. داخل فر ۲۲۰ درجه تا روی نانها طلایی شود قرار میدهیم
    8. تو این فاصله رو مال نان را حاضر میکنیم همه مواد باهم مخلوط میشوند
    9. وقتی نان داغ بود و از فر بیرون آمد سریع با فرچه رو مال نان را میزنیم
    10. اکنون می توانید این غذا را گرم یا سرد سرو کنید.

نظر خود را بنویسید