دستور پخت قرمه سبزی

دستور پخت قرمه سبزی

دستور پخت قرمه سبزی خوشمزه و جا افتاده را در ادامه خواهید دید.

دستور پخت قرمه سبزی

مواد لازم برای تهیه قرمه سبزی

سبزی قرمه 500 گرم (تره، گشنیز و جعفری به یک اندازه و شنبلیه 1/3 مقدار آنها)

گوشت خورشتی بدون استخوان 400 گرم  یا گوشت خورشتی با استخوان 500 گرم

4 الی 5 عدد لیمو عمانی

1/3 لیوان لوبیا قرمز

3 الی 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ

آبغوره یا اب لیمو به میزان لازم

نمک، فلفل و زرجوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه قرمه سبزی

 ابتدا گوشت خورشتی رو به اندازه دلخواه خورد کرده و با پیاز سرخ شده روی شعله ملایم تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

بعد ازاینکه گوشت تغییر رنگ داد، زرچوبه و فلفل رو اضافه کرده و باز هم مقداری مواد را تفت دهید.

اکنون لوبیا قرمز رو به گوشت اضافه کنید.

سپس دو الی 3 لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده و درب قابلمه رو بگذارید و شعله رو کم کنید تا گوشت و لوبیا با حرارت ملایم بپزند.

تا زمانی که گوشت نیم پز می وشود سبزی خورد شده را با روغن سرخ میکنیم. هر چقد سبزی بیشتر سرخ شود طعم قرمه سبزی بهتر می شود اما اگر طرفدار غذای سالم هستید می توانید سبزی ها را کمتر سرخ کنید ( اینجوری هم طعمش خوبه)

بعد از اینکه سبزی خوب و یکنواخت سرخ شد و گوشت هم نیم پز شد سبزی را  به خورشت اضافه کنید.

لیمو عمانی ها را هم داخل خورشت بریزید و باز 2 الی 3 لیوان آب جوش به خورشت اضافه کنید.

بعد از حدود 2 ساعت خورشت تقریبا جا افتاده و گوشت ها کاملا پختن. حالا نمک و آبغوره( و یا آب لیمو ) را اضافه کنید و حدود 1 ساعت دیگر صبر می کنیم تا خورشت کاملا قوام بیاید و  جا افتاده شود.

اکنون قرمه سبزی شما اماده سرو است .

امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید 

 

مشاهده نکاتی برای درست کردن قرمه سبزی خوشمزه و جا افتاده

برای مشاهده قیمت گوشت قرمز اینجا کلیک کنید

برای خرید انلاین گوشت قرمز اینجا کلیک کنید

برای مشاهده قیمت و یا خرید اینترنتی گوشت گوسفند اینجا کلیک کنید.

 

نظر خود را بنویسید