در این پست قصد داریم یک سوپ مرغ بسیار خوشمزه را آموزش دهیم .

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ دامپلینگ:

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

دو عدد ساقه کرفس به صورت خرد شده

یک عدد هویج متوسط(خرد شده)

یک عدد پیاز خرد شده

دو حبه سیر خرد شده

۴ فنجان آب مرغ کم نمک

نصف فنجان آرد چند منظوره

3/4 فنجان جو دو سر پوست کنده

نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر

نصف قاشق چایخوری پوست لیموی رنده شده

نمک و فلفل به میزان لازم

۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک، قطعات کوچک

۲ فنجان لوبیا سبز پاک شده و نصف شده

۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان، قطعات حدودا ۲ سانتی‌متری

یک چهارم فنجان شوید تازه خرد شده

طرز تهیه سوپ مرغ دامپلینگ:

روغن زیتون را در یک تابه متوسط روی حرارت متوسط بگذارید. کرفس، هویج، سیر، پیاز که قبلا خرد کرده اید را اضافه کرده و ۵ دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند. آب مرغ را اضافه کرده بگذارید بجوشد. ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا مواد نرم شوند.

در این هنگام، جو دوسر را در غذاساز بریزید تا نرم شود. آن را با آرد، بکینگ پودر، پوست لیمو، 1/4 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل در کاسه‌ای مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و با دست هم بزنید. نصف فنجان آب یخ، هر بار مقداری، بریزید تا خمیر نرمی به دست آید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.

خمیر دامپلینگ را به اندازه گیلاس درآورده و در سوپ بریزید. ۱۲ دقیقه بپزید تا دامپلینگ‌ها کاملا بپزند و شناور شوند و لوبیا سبزها نرم شوند. مرغ را اضافه کرده و ۳ دقیقه بپزید. آن را از روی حرارت بردارید، شوید را ریخته و نمک و فلفل بزنید.اکنون سوپ شما اماده سرو است.

امیدواریم از این غذا لذت ببرید .