مرغ شکم پر با انار

 مرغ شکم پر با انار

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر با انار:

مرغ متوسط: 1 عدد،‌ انار دانه شده: 1 لیوان آب انار: 1 لیوان

رب انار: 1 قاشق غذاخوری، آلو بخارا: 8 تا 10 عدد، پیاز:1 عدد

زرشک: 2 قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: نصف لیوان،

سیر: 3 حبه سبزی معطر خرد شده ( جعفری، گشنیز، برگ سیر،

ترخون  و مرزه: 5 قاشق غذاخوری) کره آب کرده: نصف فنجان

 نمک و فلفل و زعفران آب کرده: به میزان لازم

 

 

 

ابتدا مرغ را تمیز کنید و همه قسمت‌های داخل و بیرون مرغ را به نمک و فلفل زعفران آبکرده

 

 آغشته کنید، مرغ را 2 ساعت در یخچال قرار دهید.پیاز و سیر  را تفت دهید.

 

 سپس سبزی خرد شده را به سیر و پیاز بیفزایید،آلو بخارا را بهمراه  زرشک، گردو و دانه‌های

 

 انار را  به سبزی سرخ شده بیفزاییدو مواد را مخلوط کنید. سپس نمک، فلفل، زرشک و آلو را

 

به مواد داخل شکم  مرغ اضافه کرده و داخل مرغ را با مواد پر کنید. سپس کره یا  روغن آب کرده

 

را روی آن بریزید.سمت باز شکم مرغ را با خلال دندان به هم وصل کنید ران‌های مرغ را  با نخ

 

 محکم ببندید سپس انار را روی مرغ بریزید. روی ظرف را با ورق آلومینیوم بپوشانیدو در فر با

 

حرارت 180 درجه سانتی‌گراد، به مدت 1.5 ساعت قرار دهید.بعد از اتمام زمان پخت اولیه روی

 

ظرف را باز کنید و بار دیگر در فر بگذارید تا آب انار کاملا به خورد مرغ برود و کمی طلایی رنگ شود

 

 

برای خرید مرغ تازه با قیمت باور نکردنی اینجا کلیک کنید

 

نظر خود را بنویسید