مواد لازم برای پخت مرغ هندی:
مرغ خرد شده ١ عدد
پیاز متوسط ٣ عدد
گوجه متوسط ٣ عدد
سیر ٣ حبه
جعفری خرد شده مقداری
روغن مایع نیم لیوان
نمک + دارچین + زیره ١ قاشق کوچک
پودر زیره ١ قاشق کوچک
ادویه هندی ” کاری ” (بهارات)١ قاشق غ
زرد چوبه ١ قاشق چ
ماست نیم لیوان
طرز تهیه:
مرغ های خرد شده را داخل روغن کمی تفت داده و بعد زیره و پودر زیره و دارچین و ماست و سیر و ادویه رو بهش اضافه کنید.سپس زرد چوبه رو هم به همین ترتیب اضافه کرده و هم بزنید.حدود ۵ دقیقه هم میزنید و بعد ١ لیوان و نیم اب و نمک را به آن اضافه کرده و در ظرف رو بذارید تا وقتی که مرغ نیم پخت شود.سپس گوجه و پیازی که درشت خرد شده و جعفری رو بریزید توی میکسر و کمی هم اب اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.مخلوط گوجه و پیاز رو بریزید روی مرغ و بهارات و بذارید تا مرغ بپزد. ماست رو با کمی اب مخلوط کنید و به مرغ اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگه بذارید روی حرارت بمونه و با برنج و یا نان سرو کنید.