ادویه مخصوص هر غذا چیست

ادویه مخصوص هر غذا چیست

ادویه مخصوص هر غذا چیست؟ ادویه نقش بسیار مهمی در غذا دارد به طوری که در صورتی که درست انتخاب شود می تواند باعث خوش طعم شدن آن شود و حتی برعکس، اگر اشتباه استفاده شود می تواند طعم غذا را خراب کند. در ادامه با ادویه مناسب هر غذا آشنا می شویم.

ادویه مخصوص پلو چیست

مخلوطی از ادویه های گل محمدی، زنجبیل، جوز هندی، زیره، دارچین، میخک و هل.

این ادویه مناسب برای مصرف در کلم پلو، هویج پلو و قیمه پلو است.

ادویه مخصوص آبگوشت چیست

مخلوط زردچوبه، جوز هندی، بادیان، میخک، دارچین، فلفل سیاه،.

به نظر خیلی ها آبگوشت ادویه ی خاصی ندارد و شاید بیشتر ما آبگوشت را فقط با زردچوبه و فلفل و برگ بو میپزیم. در صورتیکه آبگوشت هم ادویه مخصوص به خودش را دارد. به همین خاطر آبگوشت های بیرون خوشمزه تر هستند.

ادویه مناسب ترشی چیست

مخلوط نعنا خشک – گلپر – تخم گشنیز – سیاه دانه – زیره سیاه و سبز – کاری – زردچوبه.

افزودن این ادویه به ترشی موجب خوشمزه ترشدن آن میشود. این ادویه برای ترشیهای  لیته، مخلوط و هفت بیجار بسیار مناسب است.

ادویه مناسب ماست و خیار کدام است

مخلوط فلفل سیاه - نعنا خشک - ریحان خشک – مرزه خشک - ترخان خشک و پودر گل محمدی

ادویه مناسب فلافل

مخلوط زیره سبز - کاری - زنجبیل - فلفل قرمز

ادویه کوکو سبزی کدام است

مخلوط گل محمدی - کاری - دارچین - فلفل سیاه

ادویه مخصوص مرغ و ماهی

مخلوط زنجبیل - پودر سیر- زرچوبه- آرد سفید

ادویه مناسب کباب تابه ای

مخلوط فلفل سیاه – کمی پودر لیمو عمانی - کمی زردچوبه - سماق

ادویه قیمه پلو

مخلوط دارچین - زیره سبز - پودر گل محمدی

ادویه مخصوص خورش قیمه

ادویه خاص خورش قیمه مخلوط پودر لیمو عمانی - دارچین - کمی پودر گل محمدی هست . برخی به جای گل محمدی از گلاب استفاده میکنند که سلیقه ای هست .

ادویه ایتالیایی

مخلوط پونه - ریحان - رُزماری - آویشن - فلفل قرمز - مرزنجوش که همه اینها باید خشک و پودر شده باشند. این ادویه برای درست کردن مایه ی پاستا، پیتزا، لازانیا و ماکارونی بسیار عالی ست.

 

 

نکاتی که در استفاده از ادویه بهتر است در نظر بگیرید

*برای مواد غذایی آب پز، بهتراست از ادویه های پودر نشده استفاده شود.

برای غذاهای گوشتی از هل یا دارچین درسته استفاده کنید که عطر بهتری به غذا میدهند.

* به خاطر داشته باشید که مقدار مصرفی جوز هندی بایدخیلی کم باشد، حدود 3-2 گرم. زیرا مصرف زیاد از این ادویه در روز موجب سردرد میگردد.

نظر خود را بنویسید